Cafea de specialitate | Țară de origine: Uganda
Uganda este situat strategic la ecuator, ceea ce permite recoltarea cafelei de două ori pe an. Cele două sezoane principale de recoltare pentru cafeaua Arabica și Robusta în Uganda sunt martie până în iunie și septembrie până în noiembrie.
Cafeaua noastră Indali provine din regiunea Bulambuli din Uganda. Prezintă niveluri medii spre ridicate de dulceață, oferind în același timp un corp bogat și onctuos. Are un profil de aromă de cacao și vin roșu, dar poate afișa o notă de lavandă la apogeu.
Din inima Ugandei – o ceașcă de cafea de specialitate
Cafeaua este procesată natural, iar plantele sunt cultivate la o altitudine de 1.800 – 2.200 MASL. Soiuri: SL 28 și SL 34.
Aciditate strălucitoare: Cafelele din regiunea Mt. Elgon sunt adesea caracterizate prin aciditatea lor strălucitoare, dându-le un profil de aromă plin de viață și energic.
Note de fructe: Multe cafele Mt. Elgon au note de fructe, cum ar fi fructe de pădure, citrice și fructe cu sâmburi, care adaugă complexitate și profunzime aromei.
Corp mediu: Cafelele din regiunea Mt. Elgon tind să aibă un corp mediu, ceea ce înseamnă că nu sunt prea grele sau prea ușoare, dar au o senzație în gură netedă și bine echilibrată.
Arome florale: Multe cafele Mt. Elgon au arome florale, precum iasomie și trandafir, care adaugă o calitate delicată și parfumată cafelei.
Unele cafele Mt. Elgon au note telurice, cum ar fi ciocolata și nuca, care adaugă profunzime și bogăție profilului de arome.
În parteneriat cu fermierii ugandezi
În centrul călătoriei noastre de cafea se află relația noastră adânc înrădăcinată cu fermierii din Uganda. Colaborăm strâns, asigurându-ne că fiecare bob este cultivat cu grijă și respect atât pentru pământ, cât și pentru tradițiile locale. Acest parteneriat merge dincolo de afaceri și de pasiunea comună – cafea de specialitate; este vorba despre construirea unei comunități, împărtășirea cunoștințelor și sprijinirea reciprocă în fiecare pas al procesului de creștere si procesare a cafelei. Prin prețuirea fermierilor noștri, asigurăm nu numai cea mai bună calitate în fiecare ceașcă, dar contribuim și la creșterea durabilă și prosperitatea comunităților lor.
100% Arabica
Cafeaua arabica este recoltată din aprilie până în iunie în Regiunea de Vest și din octombrie până în februarie în Regiunile Nilului de Est și Vest. Cafeaua Arabica este cultivată în principal în regiunile Muntele Elgon, Muntele Rwenzori, Muntele Muhabura și Paidha. Atât cafelele Arabica spălate (Bugisu și Wugar) cât și naturale (Drugar) sunt disponibile în Uganda.
Recenzii
Clear filtersNu există recenzii până acum.